牡蠣に合う日本酒15選！生牡蠣・カキフライもOK！最高のペアリングを見つけよう
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ぷりぷりの牡蠣、とろける旨み…想像するだけでよだれが出ちゃいますよね！そんな牡蠣をさらに美味しくしてくれるのが、日本酒との最高のペアリングなんです。でも、「どんな日本酒を選んだらいいの？」と迷ってしまう方も多いはず。ご安心ください！今回は、牡蠣の魅力を最大限に引き出す日本酒の選び方を、分かりやすくご紹介します。この記事を読めば、あなたの牡蠣体験が格段にアップすること間違いなしですよ！
選び方のポイント
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牡蠣の味の濃さに合わせて、日本酒の旨口か辛口を選ぶ。
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牡蠣の調理法に合わせて、日本酒の温度（冷酒・燗酒）を調整する。
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生牡蠣、焼き牡蠣など、それぞれの料理との相性を考える。
おすすめ商品の紹介
牡蠣に合う日本酒: 桃川 ねぶた淡麗純米酒
価格: 1,306円
ご注文前にご確認ください※ご購入について法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています商品説明★ 純米に淡麗な味わいと喉越しを求めて造られた東北ならではの淡麗純米酒。価格に対して、味、香り、のど越し全てにすぐれ、飲み飽きせずに長く付き合うことのできる、コストパフォーマンスに優れた一品。冷、常温、燗と幅広く応えてくれるお酒です。* 容量: 720...
牡蠣に合う日本酒: 舞美人 山廃純米 無濾過生原酒
価格: 2,035円
アルコール度数14.8度 呑み方 お好みの飲み方で 保存方法 要冷蔵 原材料 米（国産）・米麹（国産米） 原料米 福井県産自社田栽培米五百万石 精米歩合 60％ 日本酒度 -14.0 酸度 9.5【要冷蔵の為クール便にて送らせて頂きますので必ず配送方法「クール便」をお選び下さい。 お選びになられなかった場合でもクール便に変更させて頂きます。】 ◆◇ Guide ◇◆ 福井の地酒 舞美人2025年醸...
牡蠣に合う日本酒: 酔心純米酒 軟水の辛口
価格: 2,618円
商品情報名称酔心軟水の辛口純米酒原材料米(国産)、米麹(国産米)内容量1.8Lアルコール度数15度製造者広島県三原市酔心山根本店特徴精米歩合65%日本酒度+3.5やや辛口毎日楽しめる手頃な純米酒として、食事との広い相性を追求した柔らかな辛口のお酒。軟水仕込が生むキメ細かく柔らかな口当たり、そしてほどよい旨味。冷酒から上燗まで幅広くお楽しみいただけます。酔心山根本店 酔心純米酒 軟水の辛口1.8L ...
牡蠣に合う日本酒: 奥能登の白菊 特別純米
価格: 3,980円
令和6年に発生した能登沖地震の影響で、白藤酒造店でも大きな被害を受けました。 建物の倒壊を免れた場所で無事に醸す事ができた「奥能登の白菊 特別純米酒」です。 湧水が無事だったこと、数年前の震災時に大掛かりに修繕を行った酒蔵が部分的に無事だったこともあり、例年の半数以下の国数とはなりましたが、醸造する事ができました。 全国に数多くいらっしゃる「奥能登の白菊」ファンの方たちのために、心を込めて醸した人...
牡蠣に合う日本酒: 不老泉 山廃仕込 純米吟醸 備前雄町 無濾過生原酒
価格: 3,883円
不老泉 備前雄町 純米吟醸 無濾過生原酒 滋賀 上原酒造 雄町の旨さがたまらない！ お料理に寄り添ってくれて切れの良いお酒。 山廃仕込みの特徴の1つである酸。 酸が味に幅を出し、切れにも作用しています。 冷酒の際は冷やし過ぎないのが美味しく飲むポイント。 お好みで冷や(常温)やお燗もお試し下さい。 ■原料米 岡山県産雄町 ■精米歩合 55% ■アルコール度 17度
牡蠣に合う日本酒: 不老泉 純米吟醸 杣の天狗 うすにごり生原酒
価格: 1,733円
不老泉 純米吟醸 杣の天狗 そまのてんぐ うすにごり生原酒 滋賀 上原酒造 滋賀県高島市朽木産山田錦の美味さ。 大人気のフレッシュ感溢れるうすにごり。 杣(そま)とは木こりのことで、林業が盛んな朽木に掛かっています。 その朽木村には昔から天狗伝説があります。 まずは上澄みを。
牡蠣に合う日本酒: 亀泉 特別純米 生
価格: 3,751円
高知の豊かな自然と水に恵まれ、 最高の醸造技術が生み出す“土佐の酒” 明治30年、亀泉酒造は高知県のほぼ中央部、豊かな自然に恵まれた土佐市に創業。 藩政の時代から、どんな旱魃にも涸れることのない街道一の湧水を仕込水に使用した事から、万年の泉「亀泉」と名付けられる。 日本酒製造の難しい南国の温暖な地で、長年に渡り高い製造技術を培い「土佐の酒」を醸し続けています。 社長自らが杜氏を務め、従業員数もごく...
牡蠣に合う日本酒: 加茂錦 荷札酒 純米大吟醸 紅桔梗 しぼりたて
価格: 2,750円
商品詳細 原材料名 米（国産）、米麹（国産米） 度数 15度 サイズ 720ml 備考 日本酒 ギフト お歳暮 御歳暮 お中元 御中元 プレゼント記念日 開店祝い 開店祝 贈答品 贈りもの 父の日 母の日 退職 還暦 誕生日 純米 じゅんまい 純米酒 特純 特別純米 純米吟醸 純吟 純大 純米大吟醸 本醸造 大吟醸
牡蠣に合う日本酒: 純米酒【IMA】
価格: 1,998円
※こちらは贈答用の化粧箱付き商品となります。ご自宅用をお求めの際は上のリンクよりご自宅用商品ページをご利用ください。 Item Spec 銘柄・蔵元 IMA 牡蠣のための日本酒（ あいえむえー かきのためのにほんしゅ ） 今代司酒造 （ いまよつかさしゅぞう ） 特定名称分類 純米大吟醸 大吟醸 純米吟醸 純米酒 吟醸酒 原料米 国産米 精米歩合 65％ アルコール度 12度 味わい 甘口（旨口）...
牡蠣に合う日本酒: 田村 生もと 純米酒
価格: 1,925円
商品説明 穏やかな香り、力強いお米の旨みと生もとらしいキリッっとした酸味でボディーのしっかりした味わいを持ちながら引き締まったやや辛めのお酒です。自然酒の力を感じる味わいになってます。 商品名 田村 生もと 純米酒 720ml 内容量 720ml 原料米 自社田無農薬栽培米 アルコール度数 15度 日本酒度 − 精米歩合 70％ 蔵元 仁井田本家 福島県郡山市田村町金沢高屋敷139
牡蠣に合う日本酒: 昇龍蓬莱 生もと 山田錦75無濾過〔生原酒〕
価格: 1,815円
600K仕込みという、通常大吟醸でしか使わない最小のタンクで純米を仕込みました。 濃厚でミルキーな味わいです。 〔容量〕720ml 〔使用米〕山田錦 〔精米歩合〕77% ★この商品はにつきましては、夏季（6月〜9月）の発送は クール便を推奨しております。 是非クール便をご指定ください。◆大矢孝酒造株式会社◆ 神奈川県愛甲郡愛川町田代521
牡蠣に合う日本酒: 来福 貴醸酒 MELLOW
価格: 2,244円
〜来福酒造〜 来福酒造は茨城県で一番初めに花酵母を使った酒造りを始めました。それは「全国の名だたる酒蔵と競い合いたい」という想いが蔵元にあったからです。そして様々な花酵母と酒米の組み合わせを試行錯誤し経験を得て今にいたります。今では全国でもトップクラスの花酵母（7種以上）と原料米（10種以上）を使いこなし日本酒ファンを魅了します。 〜MELLOW〜 そんな来福酒造から貴醸酒のご案内です。
牡蠣に合う日本酒: 大吟醸 特製ゴールド賀茂鶴
価格: 5,312円
※北海道・沖縄は別途送料＋800円が掛かります 料理と楽しめる豊かな味わいの大吟醸酒 広島県の豊かな自然に育まれた酒造好適米だけを吟味し、 丹念に磨き、じっくりと伏流井水で仕込みました。 昭和33年、金箔入り大吟醸のさきがけとして発売して以来、「賀茂鶴」を代表する大吟醸酒。 桜の花びら型金箔入。 ●アルコール分／16度以上17度未満 ●原材料名／米（広島県産）・米こうじ（広島県産米）・醸造アルコー...
牡蠣に合う日本酒: 国士無双 特別純米酒 烈
価格: 3,300円
蔵元 秋田酒類（秋田県） 原料米 美山錦 原材料 米（国産）、米麹（国産米） 精米歩合 58％ アルコール度数 15〜16度 日本酒度 +5 酸度 1.4 クール便 夏期推奨 当店について 「酒楽SHOP」は大正5年から続く、台東区の酒販店「ヤマロク」のインターネット通販ショップです 都内最大級の酒専用庫「純米入谷蔵」では蔵元さんから 直送いただいた純米酒を中心としたお酒を、温度管理・鮮度管理を徹...
牡蠣に合う日本酒: 加賀鳶 純米吟醸
価格: 3,190円
「加賀鳶」らしいキレのよさ、バランスのよい旨味が楽しめます。 長野県産の稀少な酒米・金紋錦の個性が強まり、 ほどよいコクを感じさせるクリアで立体的な味わい。 シャープさも加わり、毎日の料理や酒肴に寄り添う美味しさです。 塩や柑橘類（レモン、スダチなど）を搾っていただく料理ととくに相性がよく、 天ぷらなどの軽い揚げ物にも合わせられます。加賀鳶(株式会社 福光屋) 「加賀鳶」のコンセプトワードは「粋」...
まとめ
いかがでしたでしょうか？牡蠣と日本酒の奥深いペアリングの世界、ぜひご自身で探求してみてください。今回ご紹介した選び方を参考に、お好みの牡蠣料理にぴったりの日本酒を見つけて、至福のひとときを存分に味わってくださいね。きっと、いつもの牡蠣が何倍も美味しく感じられるはずです！