しゃぶしゃぶに合う日本酒おすすめ11選!|肉の旨味を引き立てる一杯をおすすめ

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しゃぶしゃぶと日本酒の相性を楽しむ

薄切り肉をさっと湯にくぐらせ、ポン酢やごまだれでいただくしゃぶしゃぶ。脂の旨味とさっぱりした食べ心地は、日本酒と相性抜群です。

特に、キレのある辛口や、香り穏やかな純米酒はしゃぶしゃぶの味わいを引き立てます。また、タレの種類によって相性の良い日本酒も変わるため、シーンに合わせて選ぶのがおすすめです。

この記事では、しゃぶしゃぶに合う日本酒の選び方と、おすすめの楽しみ方をご紹介します。


しゃぶしゃぶに合う日本酒の選び方

  1. ポン酢には爽やかな辛口 → キリッとした辛口が、ポン酢の酸味と肉の旨味をすっきりまとめます。

  2. ごまだれにはコクのある純米酒 → ごまの濃厚さに負けない旨味のある日本酒が好相性。

  3. 牛肉しゃぶしゃぶには山廃や生酛 → コクと酸味を持つタイプが肉の脂を引き立てます。

  4. 豚しゃぶには淡麗タイプ → あっさりした豚肉に、軽やかで飲みやすい日本酒がベスト。


しゃぶしゃぶに合う日本酒: 土佐鶴 純米吟醸酒 アジュール

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しゃぶしゃぶに合う日本酒: 一ノ蔵 無鑑査本醸造 超辛口

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価格: 1,080円

5.0(1件)

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しゃぶしゃぶに合う日本酒: 越乃寒梅 別撰 吟醸酒

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価格: 1,650円

4.8(10件)

ギフト対応 商品情報 商品内容 香り、味わいともに軽やかで すっきりとした味わいが特徴です。 常温や冷やで飲むと爽やか ぬる燗では味の幅の広がりを お楽しみ頂けます。 ちょっと贅沢な上級定番酒です。 ◎酒質:吟醸酒 ◎精米歩合:55% ◎日本酒度:+7(辛口) ◎アルコール度数:16-17度 ◎おすすめ飲用温度帯:常温、熱燗 ◎製造元:石本酒造 ※数値は前後する場合がございます。 お買い物ガイド ...


しゃぶしゃぶに合う日本酒: スパークリング ロゼ&ドライ紅白

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しゃぶしゃぶに合う日本酒: 奇跡のお酒 純米吟醸 雄町

ポイント2倍 日本酒 奇跡のお酒 純米吟醸 雄町 720ml 1〜6本 木村式 送料無料 送料込み ギフト プレゼント 贈り物 メッセージシール 自宅用 化粧箱 ギフトボックス 肥料 農薬 除草剤 に頼らない 自然栽培 米 やや 甘口 お酒 倉敷 岡山 お酒 お歳暮 御歳暮

価格: 3,290円

5.0(22件)

「奇跡のりんご」で知られる木村秋則氏の提唱する肥料・農薬に頼らない自然栽培で収穫した米で醸した、自然の恵みのお酒です。 特に本酒は、岡山の誇る酒米「雄町米」の自然栽培米を栽培委託し、55%まで磨いたこのお米を利用し醸した、芳醇な香りと、雄町のふくよかな旨みがのった純米吟醸酒です。 ※出荷時期によって商品デザインは多少変更される場合がございますが、ご了承ください。 ※ご注文月かその先月の製造年月の商...


しゃぶしゃぶに合う日本酒: 天吹 あまぶき 純米大吟醸 バナナ酵母

天吹 あまぶき 純米大吟醸 バナナ酵母 生 佐賀 天吹酒造 720ml

価格: 1,936円

5.0(1件)

天吹 あまぶき 純米大吟醸 バナナ酵母 生 佐賀 天吹酒造 鼻を近付けるとバナナの甘い香り。 飲むと更にバナナ感アップ! アルコール度数が12度と低く抑えられているので、 口当たりが柔らかく、軽快に飲めます。 日本酒を飲み慣れていらっしゃらない方から 日本酒好きな方まで幅広くお楽しみ頂けます。 ■原料米 寿限無(じゅげむ) ■精米歩合 50% ■アルコール度 12度 ■味わい フルーティー


しゃぶしゃぶに合う日本酒: 天賦 てんぶ 純米吟醸

天賦 てんぶ 純米吟醸 720ml 西酒造

価格: 2,442円

4.8(10件)

詳細 蔵元 西酒造株式会社 蔵元所在地 鹿児島県日置市吹上町与倉4970-17 アルコール分 15% 内容量 720ml 原料米 山田錦(国産米) 精米歩合 50% 火入 火入れ 酒度 ━ 酸度 ━ アミノ酸度 ━ 酵母 自社培養酵母 保管方法 要冷蔵 備考 米の旨味を十分に引き出しながら「甘み、辛み、酸味、苦み、渋み」のそれぞれが一体となり、調和のとれたシームレスな仕上がりを表現した、柔らかな味...


しゃぶしゃぶに合う日本酒: 加茂錦 荷札酒 純米大吟醸 黄水仙 しぼりたて

加茂錦 荷札酒 純米大吟醸 黄水仙 しぼりたて 720ml 日本酒 御中元 暑中見舞い 手土産 ホワイトデー お返し 贈り物 プレゼント あす楽 ギフト のし 贈答品 お祝 御祝 誕生日 内祝 還暦祝い 結婚祝い 出産祝い お酒 就職祝 退職祝

価格: 2,860円

5.0(1件)

商品詳細 原材料名 米(国産)、米麹(国産米) 度数 13度 サイズ 720ml 備考 日本酒 ギフト お歳暮 御歳暮 お中元 御中元 プレゼント記念日 開店祝い 開店祝 贈答品 贈りもの 父の日 母の日 退職 還暦 誕生日 純米 じゅんまい 純米酒 特純 特別純米 純米吟醸 純吟 純大 純米大吟醸 本醸造 大吟醸


しゃぶしゃぶに合う日本酒: 一ノ蔵 スパークリング純米酒

一ノ蔵 スパークリング純米酒 720ml 送料無料 大崎市 宮城県産米 ササニシキ 精米歩合55% 14度 微発泡 お取り寄せ 宮城 日本酒 藤原屋

価格: 3,580円

5.0(1件)

アルコール14度の微発泡にごり酒。瓶内二次発酵似よるナチュラルな発泡感に加え、三段仕込の伝統酒製法を踏襲し米の柔らかな旨みと心地よい苦みを引き出しました。また白?による仕込により、爽やかな酸味を効かせています。料理とのマッチングは幅広く、天ぷらや揚げ物(特に鶏肉)の他、乳製品など油脂分を含むお料理とよく合います。 商品説明 商品名 一ノ蔵 スパークリング純米酒 内容量 720ml 原材料 米(宮城...


しゃぶしゃぶに合う日本酒: 米鶴 ピンクのかっぱ 純米酒

米鶴 ピンクのかっぱ 純米酒 720ml

価格: 1,800円

商品詳細 商品名 米鶴 ピンクのかっぱ 純米酒 製造元 米鶴酒造 生産地 山形県東置賜郡 原材料 米・米麹 内容量720ml 精米歩合 65% 日本酒度 --- 酸度 --- 度数 10度 使用米 山形県産米100% 特徴 淡い味付けの料理からある程度濃いめの味付けの料理まで、幅広い相性をみせます。食中酒として最適です。


日本酒でしゃぶしゃぶをもっと美味しく

しゃぶしゃぶはタレや肉の種類によって、日本酒の相性が大きく変わります。

  • ポン酢×辛口の爽やか系
  • ごまだれ×コクのある純米酒
  • 牛肉しゃぶしゃぶ×山廃や生酛
  • 豚しゃぶ×淡麗タイプ

これらを意識して選べば、しゃぶしゃぶの魅力をさらに引き出せます。ぜひ日本酒とともに、食卓を贅沢に彩ってみてください。

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